IHRE AUFGABEN: Herstellen von Raclette du Valais AOP, Tomme Tourbillon und Rahm Vorbereiten der Milch für die Produktion, Ansetzen der Kulturen und Zentrifugieren Überwachen der Produktionsparameter Überwachen und Reinigen des Salzbades Pflegen der hergestellten Halbhartkäse im Keller Beitragen zur kontinuierlichen Verbesserung der Prozesse Ausführen verschiedener Reinigungsaufgaben im Produktionsbereich
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